Oyster bar (устричный бар)
Устрица «Gillardeau» («Жилардо») №2 290 руб.
Устрица «Fine de Claire» («Фин де Клер») №3 290 руб.
Дальневосточная устрица (за 100 гр) 290 руб.
Холодные закуски и салаты
Икорный сет (икра щуки, сига, палтуса и форели)
Подаётся с домашней сметаной и крымским луком
1490 руб.
Филе слабосоленой атлантической сельди
Подается с теплым молодым картофелем и солодовыми гренками
440 руб.
Форшмак из атлантической сельди
подается с теплым солодовым хлебом
410 руб.
Заливное из трех видов рыб (осетр, форель, судак) 790 руб.
Рулет из щуки под маринадом
520 руб.
Строганина из муксуна и нельмы
подается на ледяном плато с еловыми ветками
520 руб.
Рыбы северных рек
Муксун, омуль, сиг, нельма
990 руб.
Копченая стерлядка (за 100 гр) 330 руб.
Слайсы копченого угря 990 руб.
Тар-тар из средиземноморского тунца с мексиканским авокадо 720 руб.
Тар-тар из норвежского лосося 640 руб.
Тар-тар из австралийской говядины 750 руб.
Карпаччо из средиземноморского тунца 710 руб.
Карпаччо из норвежского лосося 760 руб.
Карпаччо из австралийской говядины 620 руб.
Карпаччо из атлантической сельди
подается с домашним винегретом
520 руб.
Разнообразные свежие овощи и зелень 630 руб.
Маслины/оливки «Casa Rinaldi» 350 руб.
Маринованные белые грибы 450 руб.
Легкий салат из свежих овощей
Заправляется на Ваш выбор: оливковое масло, растительное масло, майонез или сметана
430 руб.
Салат из бакинских томатов с крымским луком 490 руб.
Микс зеленых салатов с кенийской фасолью 420 руб.
Мильфей с листьями салата Романо
заправленными традиционным соусом Цезар. Подается на Ваш выбор: с королевскими креветками/теплым лососем/куриной грудкой
680 руб.
Салат с цыпленком тандури
Подаётся с йогуртовым соусом
590 руб.
Салат из испанского осьминога на подушке из рукколы 780 руб.
Оливье "Fish Point" с раковыми шейками и икрой черного палтуса 910 руб.
Теплый салат с морепродуктами
креветки, гребешки, мини-кальмары, мидии, вонголе
1210 руб.
Фирменный салат с камчатским крабом 950 руб.
Супы
Белая бузара 1190 руб.
Русская Уха
Подается с расстегаем c визигой
590 руб.
Крем-суп с креветками и камчатским крабом 590 руб.
Суп из белых итальянских грибов, подается в темном хлебе
сервируется домашней сметаной
590 руб.
Гаспаччо с камчатским крабом 590 руб.
Горячие закуски
Эскалоп из фуа-гра с тар-таром из инжира и груши
с домашним ягодным конфитюром
1290 руб.
Дальневосточные морские гребешки (за 100 гр)
360 руб.
Устрицы, запеченные в сливочном соусе (за 1шт)
390 руб.
Аргентинские креветки в соусе на основе сливок и корицы 1320 руб.
Домашний пирог с карельским сигом 490 руб.
Блин с норвежским лососем и соусом из базилика 520 руб.
Блины с дальневосточной икрой, подаются с домашней сметаной 490 руб.
Кокот с камчатским крабом и белыми грибами 780 руб.
Спаржа, запеченная с сыром «Пармезан» 690 руб.
Горячие блюда из рыбы
Филе черной трески, сервируется шафрановым ризотто 1520 руб.
Филе чилийского сибаса на гриле
гарнируется полентой и тар-таром из томатов
1520 руб.
Филе морского волка с чешуёй из белых итальянских грибов
подается с печеным картофелем
950 руб.
Дорада, запеченная в пергаменте с ароматным маслом 950 руб.
Стейк из норвежского лосося на зеленой спарже 990 руб.
Соте из морепродуктов
креветки, гребешки, мини-кальмары, мидии, вонголе на сковороде
1310 руб.
Ледяная рыба, жаренная на сковороде
подается с картофельным пюре
990 руб.
Стейк из черного палтуса
гарнируется картофельным гратеном и соусом на основе зеленого лука
910 руб.
Черная паста с норвежским лососем в сливочном соусе 670 руб.
Паста с морепродуктами
мидии, вонголе, мини-кальмары, креветки
910 руб.
Фишбургер с тремя видами рыб
подается с британским фри и медово-горчичным соусом
780 руб.
Тихоокеанские мидии или вонголе
в соусе на основе белого вина и петрушк. Cервируются брускеттой с бакинскими томатами
1170 руб.
Караси, жаренные на сковороде 520 руб.
Котлеты из щуки, гарнируются картофельным пюре 740 руб.
Котлеты из камчатского краба
подаются с весенним салатом и соусом на основе белого вина
750 руб.
Пельмени из осетрины
Подаются с икорным соусом
810 руб.
Пельмени из черного палтуса 690 руб.
Рыбный бар
Осетр в соли (цена указана за 100 гр) 209 руб.
Осетр копченый (цена указана за 100 гр) 209 руб.
Осетр на гриле (цена указана за 100 гр) 209 руб.
Форель в соли (цена указана за 100 гр) 129 руб.
Форель на гриле (цена указана за 100 гр) 129 руб.
Форель в сметане (цена указана за 100 гр) 149 руб.
Форель копченая (цена указана за 100 гр) 129 руб.
Форель на сковороде (цена указана за 100 гр) 129 руб.
Карп, фаршированный
гречневой кашей, итальянскими белыми грибами и болгарским перцем (цена указана за 100 гр)
99 руб.
Карп копченый (цена указана за 100 гр) 69 руб.
Карп на сковороде (цена указана за 100 гр) 69 руб.
Карп на гриле (цена указана за 100 гр) 69 руб.
Раки, отваренные со специями и травами (цена указана за 100 гр) 290 руб.
Канадский омар, отваренный (цена указана за 100 гр)
490 руб.
Колючий норвежский краб, отваренный (цена за 100гр)
490 руб.
Камчатский краб, отваренный (цена указана за 100 гр)
590 руб.
Мясо и птица
Миньон из американской говядины 1690 руб.
Рибай-стейк, приготовленный на гриле 1690 руб.
Корейка молодого ягненка на гриле 1190 руб.
Томленая утиная ножка
подается с пюре из батата на подушке из шпината, сервируется цитрусовым соусом
970 руб.
Цыпленок, приготовленный на гриле 650 руб.
Гарниры
Овощи на гриле 390 руб.
Молодой картофель 250 руб.
Молодой картофель с белыми грибами 350 руб.
Картофельное пюре 250 руб.
Спаржа на пару / на гриле 410 руб.
Шпинат 320 руб.
Гречка с белыми грибами и сыром «Пармезан» 350 руб.
Десерты
Открытый пирог с инжиром и малиной 590 руб.
Теплый яблочный пирог
Подается с шариком ванильного мороженого
490 руб.
Фисташковый баваруа со свежей земляникой 590 руб.
Меренга с воздушным ванильным кремом и свежими ягодами
подается с клубнично-малиновым соусом
390 руб.
Клубничный мильфей с ягодным кули 510 руб.
Птичье молоко 330 руб.
Шоколадный торт без муки с герандской солью 420 руб.
Штрудель с ананасом на подушке из корн-салата
Подается с сорбе из маракуйи в хрустящем печенье
520 руб.
Крем-брюле 350 руб.
Тирамису 350 руб.
Классический американский чизкейк
Сервируется соусом из красной смородины
380 руб.
Ягодный суп
Подаётся с шариком мороженого с бурбонской ванилью и сливочным маслом из Эшира
510 руб.
Блин с лесными ягодами фламбе 510 руб.
Сырный сет (Пармезан, Дор Блю, Эмменталь, Шевре, Бри)
Подается с крекерами, виноградом, медом и грецкими орехами
590 руб.
Домашнее варенье
На Ваш выбор: брусника, черника, крыжовник
190 руб.
Сорбе (за 1 шарик)
На Ваш выбор: малина, клубника, черная смородина, лайм, маракуйя
210 руб.
Ягоды
На Ваш выбор: клубника (150гр), малина (100гр), ежевика (100гр), голубика (100 гр)
450 руб.
