В ресторане Fish Point действует предложение достойное царского пира в его лучших традициях: сет из стерляди, черной икры и напитков, подобающих такому случаю.
Найти безупречно свежую рыбу в Москве – большая редкость. Рыба, подаваемая в Fish Point, выращивается под строгим контролем профессионалов на подмосковной ферме – в год порядка 250 рыб. Полный цикл роста стерляди, от мальков до взрослой особи, тщательно отслеживается; в процессе выращивания используется корм только натурального происхождения (произведенный во Франции). «Готовность» и качество икры определяется с помощью УЗИ.
В ресторане Fish Point икру слегка присаливают и подают на ледяном плато в «богатой» компании национальных закусок. Рыбу же готовят с учетом пожеланий гостей: в соли, на гриле или в коптильне.
В сет входят:
